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"危险的机械总是相互共存的
，克服危险是一个机遇."前几天
，习近平总书记在浙江视察时强调
，随着海表疫情的加快舒展
，国际经贸活动受到严沉影响
，中国经济发展面对新的挑战
，这也为中国加快科技发展、推进产业优化升级带来了新的机缘
。我们要深刻分析
，全面衡量
，正确鉴别变动
，科学积极应对
，长于从面前的；湍烟庵凶侥煤痛丛旎
。

习近平总书记的沉要讲话为疫情防控和复原出产提供了沉要领导
，通报了战胜难题、化；档募岫ㄐ判
。

面对各行各业面对的严格考验
，食品行业也不例表
。疫情使得中国食品行业供需大幅颠簸
，不仅关系到单个企业的生计
，也对食品行业的应急保险职能和战术储蓄职能提出了挑战
，对整个食品行业的未来发展提出了挑战
。若何在短期内有效应对；
，若何理解疫情的深刻影响
，若何进行有效的持久布局
，是食品企业面对的沉要问题
。

宽大食品企业应以全面、辩证、长远的眼光对待问题
，开动脑筋
，自动出击
，长于发现机缘
，化；
，而不是茫然、期待、懈怠
，被面前的问题和难题吓倒
。当务之急是
，食品企业应凭据时期和环境调整战术
，矫捷应对需要变动
，优化经营模式
，加快数字化和智能化转型
，充分流动创新资源
，不休开释创新活力
，援手中国经济稳步迈向价值链升级
。

化；
，趁热打铁
，急剧反映
，在窗口期抓住市场机遇
。固然疫情对食品行业的供需双方都有很大影响
，但在传统渠路无法达到消费者的时期
，电子商务、社交媒体渠路、社区采购等大局在短期内成为发作点
。很多方便食品和特色食品企业必要积极捉拿最新的市场机缘
，同时为保险民生供给做出贡献
。

在疫情防控期间
，食品行业
，尤其是方便食品和特殊食品
，在保险供给方面阐扬了沉要作用
。据贸易大数据服务机构ECdataway统计
，2020年1月24日至2月20日
，天猫平台方便面、水饺、馄饨总销量增长57%
，自热火锅增长144%
，肉制品增长264%
，水饺增长60%
。同时
，特医食品在疾病医治过程中的使用得到加强
，特医食品成为患者沉要的营养支持
。自身免疫是最有效的自我；ぜ苛
，食品是满足消费者营养和健康需要的沉要载体
，特殊食品在维持消费者正常免疫职能方面阐扬着沉要作用
。有助于提高免疫力的产品将成为特殊食品行业新的增长点
，也将带来不变、持久的消费群体
。

化；
，精准致力
，积极索求新模式、新业态、新场景的推广利用
。数字化正成为拓展新增长点、形成新发展势头的关键词
。在疫情的冲击下
，非接触式配送、无人零售、直播零售等新的消费模式和方式发展迅速
，能够有效降低疫情的影响
，为人们的消费提供突破口
，实时开释消费需要
，援手消费市场复苏
。

新的消费模式也在融入到新时期人们的“家庭生涯”中
，改善现有的传统出产经营模式
，增长科技基因
，推进产业升级

化；
，要紧紧萦绕指标
，与产业链同伴缜密合作
，注沉规划更长远的战术布局
。问题是解决难题的指南
，指标是进取的动力
。面对疫情
，食品行业对国度应急保险的沉要性凸显
，设备的智能化和信息化成为食品行业应对风险挑战的关键
。在关注疫情防控和应对当前；耐
，我们必须意识到
，当前疫情可能对中国食品产业链产生深远影响
，如对越发矫捷、敏感和自动化的供给链的需要不休上升
，传统渠路、超市和电子商务渠路等现代渠路的变动加快等
。值得企业深刻思虑和及早规划
，把这次疫情；斐纱蛟斐志镁赫Φ淖鄣
。同时
，大量中幼企业可能面对巨大的现金流挑战
。企业应深刻相识产业链合作同伴
，通过与高低游更缜密的合作
，构建越发矫捷的供给链系统和产销协调机造
。为了加快产业链的进一步整合
，企业能够凭据自身的战术布局
，在产业颠簸期追求M&A机缘
，从而加强对高低游资源的节造
。

疫情带来的用工荒挑战
，已经成为好多食品出产企业复原出产的最大挑战
。相比而言
，那些设备智能化、信息化水平高的出产企业
，面对突发疫情的“战斗力”更强
。此表
，疫情也促使以互联网和电商平台为重要销售渠路的企业产品迅速占据市场
。

可见
，经过这一轮的行业沉组
，幸存的食品企业将对市场需要和新的行业技术越发敏感
，占有人为智能技术和互联网支持的企业将在竞争中占据很大优势
。

挑战和机缘并存
。疫情给食品行业带来了诸多挑战
，对行业未来发展的思虑越来越深刻
。中国食品产业链仍在持续转型升级和蓬勃发展
，我们对此充斥信心
。我们相信
，只有企业可能在；屑本缬行У赜Χ
，在充分意识疫情给产业链带来的深刻变动的基础上
，尽快规划持久战术布局
，就可能化；试椿⒄
，在难题刻下推进出产
，成功逾越周期
，援手中国经济持续改善
。

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